A Confraria dos Sabores e Saberes da G\u00e2ndara, com sede na Tocha, concelho de Cantanhede, tem como miss\u00e3o preservar, valorizar e promover o patrim\u00f3nio gastron\u00f3mico, cultural e identit\u00e1rio da regi\u00e3o da G\u00e2ndara.
\nSituada entre a serra e o mar, a G\u00e2ndara destaca-se pela sua gastronomia aut\u00eantica, baseada em produtos end\u00f3genos (favas, nabos, grelos, enchidos), pesca artesanal (Arte X\u00e1vega) e pratos tradicionais como a sardinha na telha.
\nA presen\u00e7a da Confraria na Assembleia da Rep\u00fablica visa sensibilizar os deputados para a import\u00e2ncia estrat\u00e9gica da gastronomia enquanto fator de coes\u00e3o territorial, desenvolvimento econ\u00f3mico, fixa\u00e7\u00e3o de popula\u00e7\u00f5es e turismo sustent\u00e1vel. As confrarias gastron\u00f3micas desempenham um papel essencial na salvaguarda do patrim\u00f3nio imaterial e na dinamiza\u00e7\u00e3o das regi\u00f5es.
\nNesta iniciativa, o Confrade Jo\u00e3o Pedro Santos Silva, natural da Tocha e com ativa interven\u00e7\u00e3o local, reuniu-se com os Deputados Paulo Seco e Eliseu Neves, refor\u00e7ando o di\u00e1logo entre as institui\u00e7\u00f5es nacionais e as for\u00e7as vivas da regi\u00e3o.
\nOs principais objetivos s\u00e3o: dar visibilidade nacional aos sabores e saberes gandareses, promover pol\u00edticas de apoio \u00e0 produ\u00e7\u00e3o local, certifica\u00e7\u00e3o de produtos e turismo gastron\u00f3mico, e contribuir para o reconhecimento da G\u00e2ndara como ativo cultural e econ\u00f3mico do pa\u00eds, combatendo a desertifica\u00e7\u00e3o e valorizando o interior e litoral centro de Portugal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A Confraria dos Sabores e Saberes da G\u00e2ndara, com sede na Tocha, concelho de Cantanhede, tem como miss\u00e3o preservar, valorizar e promover o patrim\u00f3nio gastron\u00f3mico, cultural e identit\u00e1rio da regi\u00e3o da G\u00e2ndara. Situada entre a serra e o mar, a G\u00e2ndara destaca-se pela sua gastronomia aut\u00eantica, baseada em produtos end\u00f3genos (favas, nabos, grelos, enchidos), pesca … <\/p>\n